Menyn för oktober och november

Meny 1

Löjrom med Västerbottensosttarte och klassiska tillbehör

Rödvinskokt älgfransyska med pumpapuré och rödvinssås

Hjortron med mandelkaka och vaniljglass

Pris 600 kr

 

Meny 2

Inkokt fjällröding med svartrot och forellrom

Hälleflundra med havskräftsås och potatispuré

Blåbärsvariation med mandelnougatine

Pris 550 kr

 

Meny 3

Rödbetscarpaccio med getost och valnötter

Jordärtskockskaka med rostade morötter och tryffelsås

Äppelmunk med vaniljkräm

Pris 450 kr

 

Meny 4

Rödbetssoppa med getost

Kantarelltoast med varmrökt sidfläsk

Hjortytterfilé med palsternacka och enbärssås

Utvalda svenska ostar med morotsmarmelad

Creme brûlée

(Serveras till alla vid bordet, minimum 6 personer)

Pris 750 kr

 

Tillval till alla menyer:

Utvalda svenska ostar med morotsmarmelad

Pris 100 kr

Haganäs | Tomnäs 6 | 784 78 Borlänge | Tel: 0243-22 30 33
Skapad av Svenssonform