Menyn för augusti och september

Meny 1

Kallrökt fjällröding med saltbakad rödbeta och kantareller

Biff  med ostronskivlingtarte och palsternacka samt tryffel

Hjortronsorbet med vit chokladkaka och granskott

Pris 550 kr

Meny 2

Pilgrimsmussla med jordärtskocka och forellrom samt kräftbuljong

Hälleflundra med grön ärtsås och saffranskokt fänkål samt pepparrotsstomp

Blåbärsvariation med mandelnougatine

Pris 560 kr

Meny 3

Gratinerad chèvre med kantareller och tomater

Jordärtskockskaka med rostade morötter och tryffelsås

Lingonparfait med kolasås

Pris 450 kr

Meny 4

(Serveras till alla vid bordet, minimum 6 personer)

Löjrom och råraka

Noribakad gös med forellrom och dillmajonnäs

Ankbröst & anklever med sötpotatispuré och rödvinssås

Utvalda svenska ostar med morotsmarmelad

Smultroncheesecake

Pris 750 kr

Haganäs | Tomnäs 6 | 784 78 Borlänge | Tel: 0243-22 30 33
Skapad av Svenssonform